梅のしずく
水戸の梅「ふくゆい」から作られた特製の梅蜜を、やわらかな生地でやさしく包み込んだ淡いピンク色の蒸し饅頭。ふんわりと蒸し上がった生地はしっ
和菓子
梅の宝石
中はトロッと、外はシャリシャリの不思議な食感の「琥珀羹」。まるで光を閉じ込めた宝石のようなきらめきはひとつひとつ丁寧に仕上げられたその透
梅だより
梅酒を生地に練り込んだ、ふんわり香る大人のわらび餅。淡いピンク色に染まったその姿は、陽ざしにとける春のしずくのように可憐で、見るだけで心が
水戸梅小町
梅ペーストに、偕楽園の梅干し果肉を贅沢に合わせた特製の梅あんを、ふっくらとした生地で丁寧に包み込んだ一品。ころんと可愛らしい姿は、まるで本
水戸農人形最中
水戸徳川家第9代藩主・徳川斉昭公が、農民への感謝の気持ちを込めてつくらせたと伝わる「農人形」をかたどった、歴史ある意匠の最中。素朴な農夫の
かりんとう饅頭
外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした甘さ——食感の対比がたまらない かりんとう饅頭 に、梅の爽やかな風味を加えた贅沢な一品です。
梅一途
やわらかな羽二重餅の中に、淡い桜色の梅餡をそっと包み込んだ上品な一品。ふんわりとした餅の表面には、まるで静かに雪が舞い降りたかのような白い
青梅どら焼き
白生餡に、大ぶりにカットした梅の甘露煮や梅肉ピューレ、シロップを合わせて、香り豊かで濃厚な『梅あん』を作りました。「極みのどら焼き」の皮で
水戸の梅
やわらかい求肥でなめらかな白あんをくるみ 甘酸っぱく漬けた赤しそで大切に包みました。甘さの中に赤しそと梅酢の芳醇な香りが広がる 濃いお茶と
梅香の石畳
小麦粉の代わりに水戸市産の米粉を用い、水戸の梅「ふくゆい」とフレッシュバターを合わせて焼き上げた、ほろほろ食感のクッキー。やさしい焼き色と