梅だより
梅酒を生地に練り込んだ、ふんわり香る大人のわらび餅。淡いピンク色に染まったその姿は、陽ざしにとける春のしずくのように可憐で、見るだけで心が
和菓子
水戸梅小町
梅ペーストに、偕楽園の梅干し果肉を贅沢に合わせた特製の梅あんを、ふっくらとした生地で丁寧に包み込んだ一品。ころんと可愛らしい姿は、まるで本
水戸農人形最中
水戸徳川家第9代藩主・徳川斉昭公が、農民への感謝の気持ちを込めてつくらせたと伝わる「農人形」をかたどった、歴史ある意匠の最中。素朴な農夫の
かりんとう饅頭
外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした甘さ——食感の対比がたまらない かりんとう饅頭 に、梅の爽やかな風味を加えた贅沢な一品です。
梅の宝石
中はトロッと、外はシャリシャリの不思議な食感の「琥珀羹」。まるで光を閉じ込めた宝石のようなきらめきはひとつひとつ丁寧に仕上げられたその透
梅のしずく
水戸の梅「ふくゆい」から作られた特製の梅蜜を、やわらかな生地でやさしく包み込んだ淡いピンク色の蒸し饅頭。ふんわりと蒸し上がった生地はしっ
梅一途
やわらかな羽二重餅の中に、淡い桜色の梅餡をそっと包み込んだ上品な一品。ふんわりとした餅の表面には、まるで静かに雪が舞い降りたかのような白い